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카페 스페셜티 원두 아이스 음료 제조 팁 - 밝은 로스팅 블렌딩 비율 추천
해피로
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- 작성일
- 2025-12-02
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- 조회수
- 485
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로스터리 카페 운영하면서 스페셜티 원두 취급하는데 아이스 음료가 고민이에요! 코케허니나 게이샤 같은 밝은 계열은 뜨거울 때는 맛있는데 차갑게 하면 산미만 강조되더라구요 ;;;; 그래서 중배전 원두 30프로 정도 블렌딩해보니까 바디감도 살고 밸런스가 좋아졌어요 ^^ 스페셜티 취급하시는 카페 사장님들 여름 메뉴 개발 어떻게 하세요? 콜드브루는 어떤 원두 쓰시나요?
카페 스페셜티 원두 아이스 음료 제조 팁 - 밝은 로스팅 블렌딩 비율 추천 : 창업정보 포털 오늘의창업
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