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돈가스를 튀기면 튀김옷이 분리됩니다.

조셉
  • 작성일
    2025-09-29
  • 조회수
    428

등심돈가스인데 돈가스를 튀기면 튀김옷이 고기에서 떨어집니다.

뭐가 문제일까요? 밀가루?계란물? ㅠㅠ 이유 좀 알려주세요 

댓글 15

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    고구라
    냉장 상태에서 튀기시나요 ?
  • 고구라
    네 냉장 상태에서 튀기고 있습니다
  • 밀가루나 계란물 문제같은데요.. 혹시 직접 만드시나요 ?
  • 하린
    네 직접 만든 수제돈가스입니다 ㅠㅠ
  • 댓글사용자 아이콘
    날마다
    기계사용 안하시면 꽉누르세요!! 베타믹스 쓰시거나요!
  • 날마다
    네! 감사합니다!
  • 밀계빵 하실때 밀가루 계란 옷 잘입히신담에 빵가루 뭍혀 눌리실때 힘 꾸욱! 눌러주시면 분리 안되실겁니다!
  • 닝닝
    아 네!! 힘줘볼게요!
  • 고기 물기 제거 잘 하시면 튀김옷 안떨어지던데...
  • 이요
    물기 완전 없이 더 제거해봐야겠네요...
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