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영업중 육수 보관이요~

주영
  • 작성일
    2025-09-25
  • 조회수
    1,368

냉동 냉장했던 육수를 영업할때 쓰는 경우

한 번 끓인 다음에 중간중간 끓이시나요?

식으면서 상하진 않을까 싶어서요~

댓글 2

  • 댓글사용자 아이콘
    양파고
    아침에 와서 팔팔 끓이고 마감에 팔팔 끓여요
  • 육수 끓어서 자동 전기 물끓이기 60리터에 넣고 80도 유지하면서 주문 들어오면 부어서 나가요
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