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기름 원가계산 어떻게 해야 되나요?

유진몰
  • 작성일
    2025-09-21
  • 조회수
    3,751

새우튀김 치킨텐더 나가는데 

기름 한번 튀길때 몇 ml 쓰는지 어떻게 계산하나요?

댓글 3

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    달콤해
    기름 원가계산이 가능한가요 ..?
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    꼬꼬마소피아
    계산은 솔직히 불가능하죠 ~~ 저는 600원 정도 생각하고 있습니다 ^^
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    제로원투스타
    기름은 메뉴 원가가 아니라 그냥 소모품으로 분류해서 계산 하는게 편합니다. 그래도 1개 판매당 기름 값 계산하고 싶으시면, 월 말에 판매된 튀김 메뉴 수랑 1개월간 사용한 기름 말통 수량을 비교해서 총 기름 양 사용해서 몇개 팔았는지 나눠서 계산하면 나오긴 합니다.
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